Madrid: los mejores caprichos veganos

postres veganos

Aunque los madrileños son de tapas y de vinos, nadie le hace un feo a un buen dulce. Sobretodo si es vegano, sin lactosa, sin gluten y está delicioso. Porque igual que ha llegado la cocina vegetariana a la ciudad, también lo ha hecho la repostería y los postres veganos. Desde los tradicionales helados italianos hasta las marcas más emblemáticas han apostado por esta corriente saludable y respetuosa con los animales, un reto que les ha llevado a ser muy creativos.

Estas son nuestras recomendaciones para deborar un helado vegano o bien una merienda especial en formato verrina.

Deliciosas verrinas healthy en Mamá Framboise

Porqué hay vida más allà de la revolución cafetera de Madrid, decidimos visitar un clásico: el salón de té de Mamá Framboise. Macarons, pastas de hojaldre, croissants…son unos imprescindibles para una merienda entre amigos. Aunque lo que más nos enamoró fueron sus verrinas healthy sin gluten, sin lactosa y sin proteína láctea: Healthy Alphonso, a base de mango, Healthy Frambuesa y Healthy Cheesecake (con lactosa). Una pequeña delícia que desearías que nunca acabara.

Esta marca cuenta con 7 puntos de venta en Madrid y el de la calle Fernando VI es nuestro favorito.

  • Recomendado: Healthy Alphonso y café con leche de almendra.
  • Precio: Verrinas 4,15€.
  • Cerca de: Museo Arqueológico Nacional, Plaza Colón y Museo de Cera.
  • Cómo llegar: Metro – Línea 5, parada Chueca o línea 4, parada Colón.

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El helado siciliano de Zúccaru

Después de andar todo el día por Madrid, apetece tomar un helado saludable mientras se pone el sol en la Plaza de la Armería del Palacio Real. Sentados en las escaleras de la catedral, deboramos los conos de Zúccaro, una pequeña heladería siciliana escondida en la calle Vergara. Con una pequeña carta pero con sabor muy interesantes, ofrece opciones veganas, sin gluten, sin lactosa y sin azúcar añadido ¿El más sorprendente? El de cacahuetes salados, una delícia.

  • Recomendado: Cono de cacahuetes salados con chocolate blanco (no vegano) y cono de frutos rojos con coco (vegano).
  • Precio: 2,80€ cada cono.
  • Cerca de: Palacio Real, Catedral de Santa María la Real de la Almudena, Jardines de Sabatini, Muralla árabe.
  • Cómo llegar: Metro – Línea 2 y 5, parada Ópera.

 

Textura y toppings creativos en Mistura

Y el helado más creativo es sin duda el de Mistura. Mezclando el producto en una placa a -20 de grados de temperatura consiguen una cremosidad increíble sin perder ni un ápice de frío, que contrasta con sus crujientes y sabrosos toppings. Mascarpone con mermelada, chocolate con nueces pecanas, fresas con coco laminado…Como si de un pastel se tratase, pero en formato de bola y servido en cono. ¡Y con opciones veganas!

  • Recomendado: Cono de mascarpone con mermelada de fresa y brownie con chocolate balnco (no vegano) y cono de earl grey con nueces caramelizadas y chocolate negro con coco laminado tostado (vegano).
  • Precio: Cono pequeño 2,95€ y helado mediano 3,95€.
  • Cerca de: 
    • Calle Augusto Figueroa, 5: Calle Fuencarral.
    • Calle Ciudad Rodrigo, 6: Plaza Mayor.
    • Calle de Goya, 50: Parque del Retiro.
  • Cómo llegar:
    • Calle Augusto Figueroa, 5: Metro – Línea 5, parada Chueca.
    • Calle Cdad. Rodrigo, 6: Metro – Línea 2 y 5, parada Ópera.
    • Calle de Toledo, 71: Metro – Línea 5, parada La Latina.
    • Calle de Goya, 50: Metro – Líneas 2 y 4, parada Goya.

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Si tienes cualquier duda puedes contactarme y te ayudaré a resolverla. ¡Y a devorar el Madrid más dulce!

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