Es increíble lo rápido que pasa el tiempo: hace un año publicaba mi primer post, entre dudas, ilusión y un poco de verguenza. Con los meses, este espacio se ha convertido en un diario compartido, en un rincón donde publicar […]
Repostería sin lactosa
Donuts de calabaza al horno con chocolate negro
Desde hace años colecciono recetas. Tengo una carpeta en el ordenador con todas las ideas que se me ocurren, así como inspiraciones y creaciones de otros bloggers que me han llamado la atención. Están religiosamente ordenadas por tipología y no […]
Pastel de chirivía con coco, naranja y avellanas
Estos últimos meses había dejado la miel y los huevos a un lado a la hora de preparar dulces, ensayando y probando nuevas recetas de repostería vegana. Había decidido utilizar ingredientes de origen animal solo cuando fueran realmente imprescindibles, cuando […]
Muffins de Carrot Cake sin lácteos
Si tuviera que elegir un pastel de entre todos los de mi recetario, elegiría sin duda el Carrot Cake. Fue uno de los primeros que horneé, motivada por conseguir una versión sin lácteos de este dulce tan popular en los […]
Crumble de frutos rojos
No se sorprenderá nadie si digo que el primer crumble que probé en mi vida fue en casa de mis padres. Mi madre había encontrado una receta para preparar un postre con fruta que era fácil, que no requería amasado […]
Waffles de calabaza con chocolate fundido
Como ya habréis notado, la calabaza es uno de mis ingredientes favoritos. Lo que más me gusta es su versatilidad, ya que puede tanto para aportar contraste en platos salados como para endulzar los postres más saludables. Para preparar quiches y […]