Recetas de postres

Los postres son la mejor manera de redondear una comida familiar, de endulzar una tarde con los amigos o de animar cualquier momento en que necesites un empujón de energía. Tartas, magdalenas, galletas, muffins, helados, bizcochos, bombones, pasteles…Las posibilidades son infinitas y todas consiguen arrancarme una sonrisa.

La repostería fue mi inicio en la cocina: en casa mis padres siempre había un dulce listo para ser devorado y cuando me independicé me llevé conmigo este hábito tan delicioso. Empecé versionando las recetas de mi madre, eliminando la mantequilla, el azúcar refinado y los lácteos para obtener postres más saludables. Incluso me he atrevido a preparar recetas sin gluten y a prescindir de los los huevos y la miel para iniciarme en la universo vegano.

En esta sección encontrarás mis postres favoritos, clasificados según los ingredientes que contienen y agrupados en 3 grandes categorías: repostería vegana, repostería sin lácteos, repostería sin gluten mermeladas.

¡Espero que los disfrutes y los compartas con los tuyos!

Repostería sin lactosa

Zucchini Bread

Recuerdo perfectamente la primera vez que mi madre preparó el Zucchini Bread en casa. En esa ocasión había añadido cacao en polvo a la receta, intentado ocultar tanto como le fuera posible el color verde del calabacín. A mi hermana […]

Repostería sin lactosa

Banana Bread

En casa de mis padres siempre había un dulce listo para merendar o para picar a media mañana. Mi madre preparaba tartas, pasteles, galletas o magdalenas una vez a la semana, y así evitábamos recurrir a la bollería industrial cuando […]