Recetas vegetarianas y veganas sin harinas ni azúcares refinados
No hay un postre tan sencillo y delicioso como el flan de huevo. El sabor a vainilla, la jugosidad del caramelo y la textura gelatinosa pero cremosa son casi una religión. Si bien de pequeña detestaba la versión industrial y […]
Cuando era pequeña solíamos veranear en un pequeño pueblo de playa cerca de Tarragona. Muchas noches, después de cenar, corría por las callejuelas hasta la plaza, dónde me compraba enormes tarrinas de helado. De esto hace ya más de veinte […]
Si hay dos ingredientes que definen la ensalada Niçoise son el pescado y las hortalizas crudas. Pero no en esta receta, una versión vegetariana de la clásica ensalada procedente de Niza, en el sur de Francia. En este plato no […]
En verano siempre tengo la disyuntiva de encender o no el horno para cocinar. Si bien el cuerpo me pide a gritos platos ligeros y refrescantes, también sigo teniendo antojos de recetas horneadas. Como esta galette de melocotón y lima, […]
El buen tiempo ha tardado en llegar pero lo ha hecho de golpe: ¡ya tenemos aquí la primera ola de calor del verano! Y ahora todo son prisas por recuperar las recetas del año pasado y preparar sopas frías y […]
Aunque a muchos les pueda sorprender, la comunidad extranjera más numerosa en Barcelona es la italiana. De ahí que la ciudad esté llena de trattorias, pizzerías, restaurantes especializados en pasta fresca, puestos de pizza al corte y de gelato. Algunos […]
