Recetas vegetarianas y veganas sin harinas ni azúcares refinados
Con este tiempo tan primaveral, con días de sol y temperaturas de casi veinte grados, me ha venido a la cabeza nuestra visita a Tarragona en mayo del año pasado. La ciudad estaba brillante y el mar parecía una balsa, […]
Este ha sido el peor inicio de año de mi vida: en este útlimo mes he estado enferma con anginas, sinusitis, catarro, gripe y bronquitis. El termómetro, el ibuprofeno y los pañuelos se han convertido en mis mejores amigos. Teniendo […]
Mientras planificaba los posts de los primeros meses del año, mi hermana Júlia echó un vistazo rápido a las recetas que tenía en mente. Pasteles veganos, estofados de legumbres, cremas de verduras…Desde su punto de vista eran combinaciones “demasiado adultas”, […]
Estos últimos meses había dejado la miel y los huevos a un lado a la hora de preparar dulces, ensayando y probando nuevas recetas de repostería vegana. Había decidido utilizar ingredientes de origen animal solo cuando fueran realmente imprescindibles, cuando […]
De todos los dulces de chocolate, el brownie es mi favorito. La razón principal es que es húmedo y chicloso (sí, soy fan de esta consistencia fudgy), tiene un intenso sabor a cacao, y admite múltiples versiones con ingredientes principales […]
Durante los meses fríos lleno el congelador de cremas y sopas de tubérculos y hortalizas de temporada. De brócoli para tomar con parmesano, de chirivía con topping de avellanas tostadas o de coliflor y almendras. En mi interminable lista de […]