Recetas vegetarianas y veganas sin harinas ni azúcares refinados
La zona de lo Altos Pirineos o Hautes-Pyrénées es frecuentada en invierno por esquiadores, que inundan las pistas de Saint-Lary o Grand Tourmalet, y en verano por excursionistas que recorren sus innumerables caminos practicando senderismo. El pasado mes de agosto […]
No hay un postre tan sencillo y delicioso como el flan de huevo. El sabor a vainilla, la jugosidad del caramelo y la textura gelatinosa pero cremosa son casi una religión. Si bien de pequeña detestaba la versión industrial y […]
Cuando era pequeña solíamos veranear en un pequeño pueblo de playa cerca de Tarragona. Muchas noches, después de cenar, corría por las callejuelas hasta la plaza, dónde me compraba enormes tarrinas de helado. De esto hace ya más de veinte […]
Si hay dos ingredientes que definen la ensalada Niçoise son el pescado y las hortalizas crudas. Pero no en esta receta, una versión vegetariana de la clásica ensalada procedente de Niza, en el sur de Francia. En este plato no […]
En verano siempre tengo la disyuntiva de encender o no el horno para cocinar. Si bien el cuerpo me pide a gritos platos ligeros y refrescantes, también sigo teniendo antojos de recetas horneadas. Como esta galette de melocotón y lima, […]
El buen tiempo ha tardado en llegar pero lo ha hecho de golpe: ¡ya tenemos aquí la primera ola de calor del verano! Y ahora todo son prisas por recuperar las recetas del año pasado y preparar sopas frías y […]
